Eine telefonische Reservierung ist erforderlich. Unsere aktuellen Empfehlungen:
VORSPEISEN
knackige & bunte Salate
in einer leichten Vinaigrette
9.50
gelber Löwenzahn auf grünen Blättern
Crostini vom Ziegenkäse und knuspriger Speck
16.50
Gratin vom Blumenkohl
mit Curry dezent aromatisiert und sautierte Riesengarnelen
16.50
gratiniertes Schneckenpfännchen
mit Zucchini und Steinchampignons
14.50
leichtes Rahmsüppchen
aus frischen Champignons
8.50
leichtes Süppchen
vom Hokkaidokürbis, mit Ingwer aromatisiert
8.50
HAUPTGERICHTE
Die Lammhüfte
mit Frischkäse-Kräuterkruste, Kartoffelgratin und Gemüse
28.50
Das Filet von der Dorade royale
mit einer Riesengarnele, Marinade von schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten und cremiger Zartweizen
28.50
Das poelierte Zanderfilet
in einem leichten Rieslingsößle, auf jungem Sauerkraut mit Kartoffelstampg
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Das Wiener Schnitzel
aus der Kalbshüfte, Gemüse der Saison und pommes frites
26.50
Die Rinderroulade
mit Kartoffelstampf und Gemüse
26.50
Der Spieß von Jakobsmuscheln und Gambas
asiatische Aromen, knackiges Gemüse aus dem Wok und Basmatireis
29.50
Die Maishähnchenbrust
in brauner Butter gebraten, Steinchampginons inc leichtem Rahm, Gemüsegarnitur und Polenta
26.50
Das Rückensteak vom deutschen Reind
mit Pfeffer-Burgunder-Sößle, Gemüse und pommes frites
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Das Kalbsgeschnetzelte
in einem leichten Rahm, Gemüse der Saison und Kräuernüdeli
26.50
NACHTISCH
frische Früchte der Saison
mit karamellisiertem Ingwer, selbstgemachten Sorbets, mit Crémant d'Alsace angegossen
13.50
im Holzofen getrocknete Pflaumen
eingelegt in Armagnac, Eisparfait von der Bourbon-Vanille
10.50
late Dinner Cup arabica
geeister Espresso mit Bourbon-Vanille-Eiskrem & einem Schlückchen Amaretto
9.50
Vanille-Eiskrem
mit einem Schlücken Grand Marnier
8.50
Sorbet von der Grapefruit
mit einem Schlücken Grand Gin
8.50
Eisparfait von der Bourbon-Vanille
mit Bananen garniert, warme Schokoladensauce & Schlagrahm
13.50
Meringendessert "Pavlova"
saisonale Früchte, Schlagrahm und selbstgemachtes Früchtesorbet
8.50
UNSERE WEINE
Unsere Auswahl an regionalen Weinen. Die Geschichte des Spätburgunder begann in unserem Weinort Malterdingen übrigens bereits vor
über 700 Jahren, als die Zisterziensermönche die aus dem Burgund stammenden Reben dort pflanzten.