in leichtem Rahm, Gemüse der Saison und selbstgemachte Spätzle vom Brett
28.50
badische Rinderroulade
im Burgundersößle, Gemüse der Saison und würziger Kartoffelstampf
26
Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken, Gemüse der Saison & pommes frites
28.50
die Entenbrust
mit herzhaftem Orangensößle, Gemüse der Saison undpommes dauphines
34
Hirsschrücken
nach Waidmann's Art, Kräuterseilinge, Maronen, Preißelbeeren, winterliches Gemüse und Spätzle vom Brett
36
zartes Crêpe
lecker garniert, mit Gemüse und Pilzen gefüllt
23.50
Färsen - Rückensteak
Pfeffer-Burgundersößle, Gemüse und Kartoffelgratin
36.50
Maishähnchenbrust
brauner Butter, Gemüse, Risotto
28
NACHTISCH
Crumble vom Cox Orange-Apfel
Vanillecreme, lecker garniert und Vanillee Eisparfait
14.50
frische Früchte der Saison
mit würziger Orangenmarinade, Auswahl an Sorbets
12.50
im Holzofen getrocknete Pflaumen
eingelegt in Armagnac, Eisparfait von der Bourbon-Vanille
10.50
late Dinner Cup arabica
geeister Espresso mit Bourbon-Vanille-Eiskrem & einem Schlückchen Amaretto
9.50
Eisparfait von der Bourbon-Vanille
mit Bananen garniert, warme Schokoladensauce & Schlagrahm
13.50
UNSERE WEINE
Unsere Auswahl an regionalen Weinen. Die Geschichte des Spätburgunder begann in unserem Weinort Malterdingen übrigens bereits vor
über 700 Jahren, als die Zisterziensermönche die aus dem Burgund stammenden Reben dort pflanzten.