Eine telefonische Reservierung ist erforderlich. Unsere aktuellen Empfehlungen:
VORSPEISEN
knackige Frühlingssalate
in einer leichten Vinaigrette
9.50
Chicorée
in einem leichten Joghurtdressing, Orangenspalten & Walnüsse
12
Weinbergschnecken
im Pfännchen gratiniert, Zucchini & Champignons
16.50
Gratin vom Blumenkohl
mit Curry gewürzt, sautierte Gambas
18.50
Carpaccio
vom Angusrind, Zitronengras, Olivenöl und Kartoffelrösti
18.50
Süppchen
Tafelspitzbrühe mit Flädle oder Hokkaidosüppchen mit Ingwer verfeinert
8.50
Weinbergeschnecken
als Süppchen
9.50
erster grüner Spargel
brauner Butter, Spiegelei und knusprige Rösti
16.50
HAUPTGERICHTE
Wiener Schnitzel
aus der Kalbshüfte, Gemüse, Kapern und pommes frites
28.50
Geschnetzeltes
aus der Kalbshüfte, leichter Rahm, Gemüse und Spätzle
28.50
Jakobsmuscheln & Gambas
knackiges Wok-Gemüse und Basmatireis
34
Lammhüfte
Jus vom Thymian, Gemüse und Kartoffelgratin
32.50
Maishähnchenbrust
in brauner Butter, Wokgemüse und Risotto
26
Filet Dorade
mit Riesengarnele, Marinade von schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten, Gemüse und Zartweizen
32.50
NACHTISCH
frische Früchte der Saison
mit würziger Orangenmarinade, Auswahl an Sorbets
12.50
im Holzofen getrocknete Pflaumen
eingelegt in Armagnac, Eisparfait von der Bourbon-Vanille
10.50
late Dinner Cup arabica
geeister Espresso mit Bourbon-Vanille-Eiskrem & einem Schlückchen Amaretto
9.50
Eisparfait von der Bourbon-Vanille
mit Bananen garniert, warme Schokoladensauce & Schlagrahm
13.50
UNSERE WEINE
Unsere Auswahl an regionalen Weinen. Die Geschichte des Spätburgunder begann in unserem Weinort Malterdingen übrigens bereits vor
über 700 Jahren, als die Zisterziensermönche die aus dem Burgund stammenden Reben dort pflanzten.